《性感沙罗曼蛇》的玩法与该系列的其他作品类似，但有一个新的亮点。玩家不再只是通过每个关卡，在避免被击中的同时消灭敌人，而是必须为每个阶段完成一个特殊的任务。这些任务的范围包括在某个阶段收集一定数量的硬币，以及摧毁某个物体或敌人。

根据玩家是否完成任务，将决定玩家是否能继续进入下一阶段或下一阶段是什么。与过去的版本不同，该游戏的主机移植版本（PSP 版本除外）有完整的合作多人游戏（两个玩家同时游戏）。它的改进之处还在于，即使一个玩家在继续时选择一个角色，游戏也会继续进行。

在 2 人游戏中，当某些角色足够接近时，他们之间会出现第三发子弹，可以是在屏幕上到处旋转的紫色子弹，可以是对准敌……显示全部人的红心，也可以是直射前方的火箭。这一功能首次出现在 Konami 的街机游戏 Trigon 上。